Er is in Nederland toekomst voor de koe. Maar verduurzaming van de veehouderij vraagt wat van boeren, overheden én consumenten, schrijven Ingeborg de Wolf en Theun Vellinga in het NRC.
De twee onderzoekers van de afdeling Veehouderij en omgeving bij Wageningen Livestock Research (onderdeel van de Wageningse universiteit) bepleiten een integrale aanpak van de verduurzaming van de veehouderij. De boer is slechts een schakel in een landbouwvoedselsysteem, dat bestaat uit toeleverende bedrijven, ondersteunende diensten, verwerkers, supermarkten en ten slotte de consument, stellen De Wolf en Vellinga. Samen vormen zij een keten van onderlinge afhankelijkheden.
De onderzoekers willen een brede maatschappelijke dialoog en een duidelijke regierol voor overheden. Het gaat immers om zaken van publiek belang: voedselzekerheid, voedselveiligheid en een goede en gezonde leefomgeving en economie.
